Welkom bij de
Familie/van der/Stap
Tripeltocht
We hebben het gehad over de Tripel. Dat eigenlijk ieder bier een tripel genoemd mag worden, maar meestal heeft een tripel de volgende kenmerken:
- zwaar bovengistend bier
- blond tot amberkleurig
- tussen 7 en 10% alcohol
- sterke moutige en hopbittere smaak
- gebrouwen met suikersiroop
De allereerste Tripel werd gebrouwen door Westmalle in 1956. De naam refereert aan de grotere storting van mout. Hiervoor werd het "superbier" genoemd. Bier bestaat uit vier hoofdbestanddelen: water, graan (of zetmeelbron), hop en gist.
Hier een korte samenvatting van het brouwproces
- Mouten: het verwerken van granen tot gedroogde, gekiemde korrels
- Schroten: het vermalen van de gedroogde mout
- Maischen: zetmeel omzetten in vergistbare suikers
- Klaren: overgebleven suikerrijke vloeistof wordt gefilterd
- Koken: wort koken en hop toevoegen
- Gisten: suiker omzetten in alcohol
- Bottelen: bier wordt in flesjes of in een fust gedaan
Hieronder volgen de beste locaties om een heerlijke tripel te drinken. De locaties staan in een logische volgorde, maar voel jullie vrij om hier (totaal) van af te zien. Let op, het bierassortiment kan per dag wisselen.
